六月，沙洲一年中最好的月份，不冷也不热也没有沙暴的恶劣天气。
所以罗城的行市内人头攒动，熙熙攘攘的无比热闹。
这让第一次来行市的张延思仿佛回到了前世的农村大集。
唯一的区别就是行市内的大大小小的商人基本都是外国人。
这让张延思有些大开眼界，长这么大还是第一次见过这么多的外国人，而且这些人还能流利的说一口汉话。
张延思好奇的打问了一下，这些商人基本都是由粟特、吐 蕃、回鹊、达旦、大食、天竺等民族所组成。
这些商人所售卖的商品也是琳琅满目，大到各地的特产和原料，小到充满异域风情的饰品，可谓应有尽有。
除了露天的摊位，行市街道两旁还有长长的店铺，里面的物品也更加高大上一些。
最让张延思有些感慨的是，行市划分的很细致，很人性化，相同种类的货品都集中到一处。
想要购买哪种东西只要到相应的区域就可以了，和现代的批发市场没有太大的区别。
但是逛了一圈之后，张延思发现了问题，首先就是汉人经商的少之又少，还不到总体的两成。
另外就是沙洲的物产十分匮乏，没有什么物产是能起到支柱产业的作用。
张延思拉了拉正在摊子前摆弄小物件的延嗣，“这行市上怎么全都是胡人经商，咱们汉姓人怎么这么少。”
不过没等张延嗣说话，张延思的肩头被人拍了一下，“延思，延嗣你们两个也来逛行市了。”
张延思转身看了过去，说话这人大概三十多岁，长得身材雄壮，个头估摸得有一米九。
一张方正的国字脸，双道剑眉之下两眼炯炯有神，整个人显得很是威武霸气。
张延思用力回想了一下，对这人没什么印象，应该平日里联系的不多，只能把目光看向延嗣。
张延嗣见状赶忙开口道：“大哥这是咱们舅舅，名讳阴通。”
说完又赶忙对来人行礼开口道：“舅舅，大兄前两日撞头失了魂，好多都不记得了，您不要见怪。”
张延思赶忙学着张延嗣的样子，行了个叉手礼，“原来是舅舅，”
阴通大手一挥，一脸怒容的打断了张延思，“是自己伤的还是那几个嫡子干的。
若是那几个嫡子干的，我去找使罗谈谈，庶子也是人，总不能这么受气。”
张延思见状心中顿时划过一股暖流，没想到哥俩还能有人关心，对阴通摆了摆手，“是自己碰到的，和延武他们不相干。”
阴通这才脸色缓和了下来，“正好到了饭时，舅舅带你们吃酒水去。”
说完，也不等兄弟二人同意不同意，拉着两人就走。
张延思跟着阴通来到另一条街走了一阵，彻底被震撼到了。
整条街上食肆酒肆林林总总加起来大概有六七十家。
吃食的种类也非常多，像馒头包子混沌什么的都有，甚至连油炸糕都有，只不过叫法和后世不同。
除此以外还有很多张延思叫不上名字的，大概估算了一下，光主食就有二三十种。
阴通见张延思这副大惊小怪的模样，无奈的摇了摇头，简单的给张延思做了一下科普。
沙洲这边的饮食和大唐其他地方不同，因为胡人多，而且曾经还被吐蕃统治过。
所以饮食上已经有些胡化了，例如比较有特色的灌肠面，这就是吐蕃传过来的吃法。
做法就是在动物的肠子里装入面和油、血的混合物后蒸熟，和后世的米肠非常相似。
除了这些吃的，酒的品种也非常多,按原料算有粟酒、麦酒、青棵酒、黍酒、葡萄酒等。
按品种分有清酒、胡酒、甜酒、.白酒，甚至药酒和混合酒都有。
张延思听了阴通的介绍，瞠目结舌的同时心里也有些发凉。
想要靠着餐饮业赚钱，难度系数有些大啊，这种类也太齐全了。
跟着阴通进了一家酒肆以后，张延思又被惊到了，里边居然有和尚尼姑坐在矮几上边喝酒边看经书。
坐到一张矮几后，张延思小声的问道：“舅舅，这些僧人也能饮酒吗？”
阴通看了看张延思，“当然了，寺院又不禁酒，而且寺院的收入的栗都酿酒或者换酒了。
咱们沙洲无论是招待使节、祭祀神明还是节令仪式，甚至是迎来送往、婚丧两室都必须得有酒的。
前些日子在街上遇到延嗣说你吃酒伤了身，你这个可不行。”
张延思听了很是尴尬，刚想感谢阴通的关心，结果这位来了个神转折。
“你得多喝多练，想要在沙洲混的开，那就必须要有个好酒量。
你吃酒伤身这事可别和外人说了，忒丢人不说，还平白让人看轻了。
若是没有吃酒的钱，尽管来找舅舅，每餐不能吃个二三斤酒哪行。”
张延思顿时浑身哆嗦了一下，这是要当酒蒙子吗，一顿饭喝二三斤酒。
阴通这么说的也是这么做的，直接喊伙计先上了一大坛子酒。
更是把伙计端过来的酒器只留了海碗大小的杯子，举起坛子就把酒杯给倒满了。
看的张延思心里直敲鼓，这位到底靠谱不靠谱啊，上来就一人一大杯，这一杯怕是有一斤多了。
阴通端起酒杯先喝了一大口，放下酒杯后对张延思努努嘴，“看什么啊，喝啊，非等着我请啊，看看二郎，人家都喝了几大口了。”
张延思扭头看了看，延嗣果然如阴通所说，酒杯里的酒已经下去有五分之一了。
脸上表情没有丝毫不适，反而是一副美滋滋的样子。
张延思见状只能无奈的举起酒杯苦着脸喝了一口，不过酒一入口张延思整个人就放松了下来。
这酒的口感和黄酒有些类似，但是细品又有些发甜，而且度数估计至多十度左右。
难怪一顿饭就要喝二三斤，这就跟一顿喝个四五瓶啤酒一样。
张延思举起酒杯敬了一下阴通，连喝了两口以后，开启了十万个为什么模式。
通过阴通的讲述，张延思算是把这个时候的酒搞明白了清酒和白酒的区别。
清酒和白酒其实是用同一种谷物酿造的，只不过酿造酒的谷物残渣沉淀在了底部，上层的酒比较清澈透明所以称为清酒。
而底部带有谷物残渣相对浑浊的酒被称为白酒，也就是浊酒。
另外这个时候的葡萄酒也不是纯粹用葡萄做的，而是兑了不少谷物混合酿造而成。
这让张延思有些心思活泛了起来，抿了一口酒以后，又开口问道：“舅舅，咱们现在喝的酒是最烈的吗？”
阴通撇撇嘴，“为了照顾你，要的栗米酿造的清酒，不算最烈的酒。”
张延思咧嘴笑了笑，“那咱们来点最烈的酒？”