没有专门的工具，泡的黄豆也不多，所以尝试次数有限，再加上这姐弟两个体力有限，做出的嫩豆腐，老豆腐没有那么精细，却也初具模型了。
青燃直接拈了一块豆腐尝了尝，口感还不错，以前暑假在姥爷家的时候经常偷吃生豆腐，这味道相差不大，只是卖相没那么好看。
接下来就是炒个豆腐看看效果如何，想了想就做个麻辣嫩豆腐，再做个青菜酸浆老豆腐，这样即使没有多少油盐，味道也不至于太过寡淡。
青燃用 臼子将干辣椒，干花椒磨碎分开装起来，等会儿调味用。
两盘豆腐她都直接水煮，放了点猪油盐，一盘将辣椒花椒粉放入，另一盘青菜老豆腐则是放酸浆果，汤汁收入豆腐中盛起来。
这麻婆豆腐可是川菜的经典，调料品虽然少，不过麻辣味也是扑鼻而来，
挖了一勺给小远，小远惊喜又回味的表情说明这道菜味道还不错。
将炒的菜包好装在背篓里，又把嫩豆腐，老豆腐也装了好几块，看着夜色渐黑，
她们走了一条稍微远的的路绕过村子，到了二奶奶家。
今天赶的很巧，正好二奶奶一家都在，小叔叔张秀和一看到两人激动的不行，搓搓手，急切的说: \”青妮子呀，是不是带什么好吃了的呀？\”
大叔叔张秀峰一向稳重，虽然没说话话，盯着她背篓的眼神缺说明了一切。
\”青妮子呀，你昨天带过来的那个猪下水，土棍可真是好吃，秀峰说比聚仙楼的饭菜还要好吃呢\”
二奶奶骄傲的说: \” 二奶奶这辈子没去过那么好的酒楼，我们的青妮子真是让我这老太婆长了见识\”
青燃抿了抿嘴笑着说，\”二奶奶，今天过来给你们带了豆腐，顺便煮了两个菜，想让你们给我点意见\”
还没说完，两个叔叔已经不客气把煮的菜拿了出来，一股热气从砂锅冒起，一股麻辣鲜香的豆腐味扑鼻而来，萦绕着整个房间，瞬间俘虏了他们的味蕾。
要不是二奶奶在，两个叔叔都要饿虎扑食了，都红着脸矜持着，又不好意思在小辈面前丢了脸面。
小叔叔惊诧的说 \”这是什么呀，白白嫩嫩的\”
\”你们先尝尝看\”
大叔叔和二奶奶因为之前没怎么吃过辣椒，刚吃了口麻婆嫩豆腐就辣的直哈气，犹如一团烈火直冲太阳穴
刚想说什么却见小远和小叔叔吃一口麻辣的，一口清淡的来回交错着吃，边吃边说\”就是这个味，真爽\”
\”这个麻辣豆腐刚开始吃有点辛辣，不过越吃越好吃，这个是青菜老豆腐清淡一些\” 青燃解释道 \”可以配包子，米饭，或者交替着吃就没有那么辣了\”
二奶奶更喜欢吃老豆腐一些，甘甜爽口的酸浆味渗入老豆腐里，一口咬下直接在嘴里爆汁，豆类的鲜香，太美味了
两盘菜吃完后，几个人嘴巴都辣的红艳艳的，尤其小叔叔把麻辣豆腐的汤汁都喝了，这会儿两个嘴唇肿得跟香肠似的
\”为什么怎么……感觉嘴巴跟很多蚂蚁……在怕似的呀\” 小叔叔张秀和口齿不清的说
他这滑稽的样子逗的大家呵呵大笑， \”过会儿就好了\”青燃捂着嘴，笑的直不起腰。
等大家都从刚刚的辣意恢复过来，青燃凑到大叔叔跟前，低声问道：“这东西镇上可有？”
大叔叔摇头，“从未听过。”
“你说，明天拿到镇上卖可好？”
在生病的时候青燃就产生了这种想法，不仅为了渡过眼下的难关，也为了给将来打基础。
大叔叔张秀峰闻言，先是一惊，又是一喜，激动道“这……”
在了解到一斤黄豆大概能出4斤的嫩豆腐，2-3斤的老豆腐，还能剩下不少豆浆
大家顿时整个人都兴奋了，这豆腐口感，饱腹感都很不错，吃食肯定会掀起一阵热潮的，更不愁售卖的
晚上几个人商量了一下价格，决定一块嫩豆腐一个半铜钱，一块老豆腐两个半铜钱
所有人像开水煮沸了似的，激动的心情都要溢出来了，要不是泡黄豆需要至少五六个时辰，都想晚上不休息做一晚上豆腐
确定好明天青燃和二奶奶在家里做豆腐备用，小叔叔挑着担子去村里卖，大叔叔去镇上卖。
晚上姐弟俩就住在二奶奶家，毕竟摸着石头过河，晚上先泡了二十斤的黄豆明天试试水
凌晨两点窸窸窣窣的都起来了，就开始磨浆→过滤→煮浆→点卤→压榨成型，压制了嫩豆腐将近四十斤，老豆腐二十来斤
天还没亮两个叔叔就挑着担子走了，二奶奶在我的要求下，又压榨二三十斤的嫩豆腐，压榨时间还没结束，小叔叔就跑回来了
话都没说，直接跑到厨房喝了一大瓢水，看到嫩豆腐差不多成型了，就直接装了走了，到下午的时候都回来了。
这才了解到，大叔叔张秀峰这边在镇上，没到中午就卖完了，很多人围着问怎么做这种吃食，讲了煎豆腐，酸浆果焖豆腐，青菜豆腐，好几种吃法，供不应求。
小叔叔张秀和性格活泼，刚开始叫卖，虽然会有人质疑，一打听只要一两个铜板，又加上吃法多样，口感，饱腹感都不错，又有营养，都愿意尝试，没过两个时辰就卖完了
因为价格设置，大部分都是老豆腐嫩豆腐搭配着买，搭配着卖的速度也很快。
还有很多人刚听说赶过去，就已经没货了，听着说明天还过来才罢休，今天不论村里还是城里都炸了锅，讨论新出了一种吃食，白白嫩嫩的叫豆腐的东西
谁今天买到豆腐那都是骄傲的很，吃到了煎豆腐，焖豆腐那都是荣耀，
就这样豆腐就这样出名了