在珍珠眼里,食物的美味往往是和一些情感、一些记忆相联系的。
譬如爱情,米其林大厨穿着雪白的厨师服,在意大利餐厅里小心调制价值千万的一小撮儿鹅肝酱,他最爱吃的却是娇滴滴的小妻子下厨煮的一碗阳春面呢。
餐厅有贵客,大厨一直忙活到一点半才回家,窗口那一盏灯火亮着,头发有些凌乱的妻子从沙发上起来,揉揉眼睛。
她怀着爱意的,有些嗔怪地看着面前男人,“又加班啊?”
穿着半旧的纯棉家居服,趿拉着拖鞋,小女人去厨房端来一碗煎了一个荷包蛋的阳春面,献宝似的捧到男人眼前,“喏,专门给你煮的,人家第1次弄。”
大厨微笑,舀一筷子滑溜的面条,觉得那是天底下最好吃的美味了。
食物总是和人的情感相联系的。
珍珠慢慢搅动着小锅里奶白的蒲菜汤。
大骨汤咕嘟嘟炖着,锅里只搁了半截水葱,小段儿姜片,码的规规整整。
小厨房散发出牛骨甘美的咸香气,只用简单作料烹调的,食物最本来的鲜美。
热气氤氲,简单而干净的小厨房被白花花的雾气缭绕。
夏喝凉茶消暑,冬日炖汤暖胃。珍珠在夏天熬汤了,味道鲜美,可是俏脸也被锅里火气熏热了。
翡翠踏进来,“炖汤呢?这么热。”
她吸吸鼻子,空气中充盈着骨汤的鲜美气味,可是也热的很。
好热,翡翠受不了了,落下一句“待会儿我尝尝”,笑着走了。
珍珠“嗯”一声,用帕子擦擦雪白额角的汗珠儿,继续看着火。
今儿个她这道汤……是有特别用意的。
熬煮老火靓汤,讲究的就是个火候。广东人最擅长煲汤,一炉成功的老火汤,有时候要在灶台上煮一天呢。火气越旺,汤味越厚,汤汁中浸泡的肉也更鲜嫩。
炖汤便像做人,老汤滋补,更需老火催。
七七四十九刻了,蒲菜牛骨奶汤需要炖上五十个刻呢。
珍珠皱眉——炉柴火愈发微弱,渐渐熄灭了。
(二)
珍珠搬到南偏房也有半个月了,和八尺高血气方刚的青年睡在一间小房里,寻常女儿家,当然是担心的。
珍珠可不寻常。即墨虽然沉默,可是性子很冷,她不担心。
头天晚上,还不等珍珠说什么,即墨就卷开来一卷草席子,自己躺地上上去了。
香香软软的床铺留给珍珠睡。高大冷峻的即墨翻了个身,背过去睡觉,露出脊背上狰狞的剑伤、毒伤。
他专程背过身子,让珍珠轻松些地换衣服,少了顾忌。
即墨是个很好很好的男子。
南偏房着实阴暗,连顽强坚韧的珍珠都住不下了。
杨氏为着磋磨珍珠,专挑了个阴暗潮湿的屋子。别的房子是冬暖夏凉,临安城的大夏天,南偏房却是透风的冷,晚上闭上眼,能听见老鼠吱呀吱呀的咀嚼声。
珍珠第二日起来,腰背就酸的很。
好家伙,妙龄十七的少女,可不敢小小年纪就得了类风湿、关节炎啊。
可能是因为没吃到珍珠做的杨枝甘露,被杨氏故意打碎了,南丰王生了气,专程派人来禁了杨氏的足。
昨天头次被宠幸,第二天就禁了足,杨氏成了王府上下笑柄。
杨氏气不过,也不敢拿旁人开火,就把浑身酸痛的珍珠叫过来,让她去做那道《杨枝甘露》。
她决心挑气儿,待会儿不论珍珠做成什么样,她都大骂难吃,全泼到这狐狸精的脸上。
那道《杨枝甘露》看着可复杂,珍珠又在南屋熬了一夜,和个粗俗侍卫同房,肯定被折磨的不轻,做下来把她累个半死。
于是杨氏把珍珠一个人拘在小厨房,不许旁人进去帮忙。
这可让珍珠乐了!奶茶空间里的食材,她正愁怎么在别人面前拿出来呢,这下可方便了!
她默念进入空间,点开《珍珠食谱》上的《杨枝甘露》一行。
那后面居然多了一行字!
可升级。升级所需点数不变,中级50,高级100.
珍珠毫不犹豫地花费50个满意度,把《杨枝甘露》升级到了最高级。
她也很好奇,一道相同的奶茶方子,将近两倍的满意度不同,做起来喝起来,会有什么区别?
多了选项:全糖,半糖,少糖,无糖。
可添加小料:西米,啵啵,芋泥,寒天脆脆。
珍珠恍然大悟。
这就是根据个人口味选择嘛。一杯奶茶虽然做的好喝,可是每个顾客口味偏好不同,难免有不喜欢的,太甜太淡,加不加冰,芋泥还是黑珍珠?
这样就能根据口味不同,做出人人满意的奶茶了!
遗憾的是还不能选择温度,加冰、常温、还是滚烫。
珍珠开心极了,想着杨氏是松江府人,也就是上海人。上海人吃甜的多,于是珍珠做出了一杯全糖杨枝甘露,小料加了椰子脆片。
“请主子品尝。”
珍珠信心满满地把杨枝甘露端过去。
杨氏狐疑地朝珍珠翻了个白眼儿,挑剔的看向杯子里的杨枝甘露。
光用鼻子闻着就果香奶香浓郁。金黄的芒果泥,乳白的是,牛乳?杨氏也不得不承认,光看着就够美味了。
这狐狸精丫鬟倒是会做菜!可她姓杨的无论如何也是要挑出毛病的!
杨氏死死盯着精美的杨枝甘露,要从鸡蛋里剃出骨头来。
“这上面白色的是纸片?”她终于发现了,兴高采烈的叫骂到,“珍珠,你好不要脸!是对本妾有什么意见吗?居然敢在吃食上面乱扔纸!”
珍珠仍旧笑着摇头,“回主子话,这是产于海南南国之地的,椰子片,最是甜美了。”
大宋朝虽然海洋贸易发达,可是和现代比还差了十万八千里呢。如果在都城临安(杭州),吃得上产于燕京(北京)的香梨,那就是奢侈了。
所以才会有“一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来。”现代人,想吃个荔枝还不容易?楼下超市就有啊 。
这可是古代万千宠爱于一身的杨玉环才有的待遇。
古代人杨氏出生在松江,长在临安,自然没吃过也没见过只长在南国的椰子片。
“主子吃吧,定让主子满意。”珍珠甜笑。
这贱丫头真是大胆!刚刚因不认识椰子片出了丑,杨氏丢脸的很,怒火中烧,“若是本妾不满意呢?”
“那奴婢就任凭主子处置。”珍珠语气温柔。
“可如若主子吃光了,满意得很。那奴婢斗胆向主子提一个要求。”
杨氏嗤笑一声!怎么可能?就算看起来挺有食欲,她怎么会吃光?
等着吧,定要好好修理修理你这个贱丫头。
杨氏端起杯子来。
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